Salmone all'arancia con broccoli Low Carb

Iniziare spremendo il succo di un'arancia e grattugiando la scorza.

Tritare finemente lo zenzero e l'aglio.

In una ciotola, mescolare il succo e la scorza d'arancia, la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio.

Posizionare il filetto di salmone su un piatto e marinare con il composto preparato per 5 minuti.

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere a vapore i broccoli per circa 5-7 minuti fino a quando non sono teneri.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere il filetto di salmone, cuocere per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servire il salmone con i broccoli al vapore, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco.

Accendere il forno a 200°C.

In una ciotola, mescolare il succo e la scorza di un'arancia, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e l'aglio tritato.

Disporre il filetto di salmone in una pirofila e irrorarlo con metà della marinata, aggiungere il rosmarino e qualche fetta di arancia.

Cuocere in forno per 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere i broccoli. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

In una ciotola, mescolare il succo e la scorza di mezza arancia, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

Posizionare il filetto di salmone in una pirofila, irrorarlo con la marinata e aggiungere il rametto di rosmarino.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere i broccoli al vapore per circa 5-7 minuti fino a renderli teneri ma croccanti.

Servire il salmone caldo accompagnato dai broccoli al vapore.