Salmone con salsa ai porri e piselli Low Fat

Preriscalda il forno a 200°C. Condisci il salmone con sale, pepe e un cucchiaio di olio d'oliva.

Posiziona il salmone su una teglia rivestita di carta forno e cuocilo in forno per 20 minuti.

Mentre il salmone cuoce, affetta i porri e le zucchine.

In una pentola, cuoci a vapore i porri, le zucchine e i piselli per circa 10 minuti, finché non saranno teneri.

Trasferisci le verdure cotte in una ciotola, aggiungi lo yogurt greco, sale e pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.

Una volta cotto, servi il salmone con la crema di porri e piselli e cospargi con prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 200°C. Condisci i filetti di salmone con olio, sale e pepe, quindi posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci il salmone in forno per circa 20 minuti, o fino a quando sarà cotto e tenero.

Nel frattempo, affetta il porro e mettilo in una padella antiaderente con un filo d'acqua. Cuoci a fuoco medio fino a quando il porro sarà morbido, circa 5-7 minuti.

Aggiungi i piselli surgelati nella padella con il porro e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli la padella dal fuoco e trasferisci il composto in un frullatore. Aggiungi lo yogurt greco e frulla fino a ottenere una crema liscia.

Servi il salmone con la salsa di porri e piselli, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 200°C.

Condisci i filetti di salmone con sale, pepe e succo di limone, poi adagia su una teglia rivestita di carta da forno.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi i porri e le zucchine, cuocendo a fuoco medio per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

Aggiungi il brodo vegetale e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa la salsa di porri e zucchine sopra il salmone nella teglia.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando il salmone è cotto e tenero.

Servi il salmone guarnito con prezzemolo fresco tritato.