Salmone e verdure al cartoccio con cavolfiore giallo Protein

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia un foglio di carta forno e disponi il cipollotto affettato, la zucchina tagliata a bastoncini e i pomodorini sul foglio.

Adagia il filetto di salmone sopra le verdure, condisci con sale, pepe e il succo di limone.

Chiudi il cartoccio e posizionalo su una teglia.

Cuoci in forno per 15-20 minuti.

Nel frattempo, grattugia il cavolfiore giallo e mescolalo con la curcuma e i semi di cumino.

Servi il salmone con il cavolfiore aromatizzato a lato.

Preriscalda il forno a 200°C. Prepara un foglio di carta forno per il cartoccio.

Lava e taglia i broccoli a pezzetti e il cipollotto a rondelle. Distribuisci i broccoli e i pomodorini al centro del foglio di carta forno.

Posiziona il filetto di salmone sopra le verdure e condisci con sale, pepe, succo di limone e un cucchiaio d'olio.

Chiudi il cartoccio sigillando bene i bordi per mantenere i succhi all'interno.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore finché non è tenero, quindi grattugialo e mescolalo con la curcuma, i semi di chia e lo yogurt greco per creare una crema.

Posiziona il cartoccio su una teglia e cuoci in forno per 25 minuti.

Servi il salmone al cartoccio accompagnato dalla crema di cavolfiore e broccoli.

Preriscalda il forno a 180°C. Taglia un foglio di carta forno abbastanza grande per contenere il salmone e le verdure.

Affetta il cipollotto e taglia la zucchina a bastoncini. Disponi le verdure e i pomodorini al centro del foglio.

Posiziona il filetto di salmone sopra le verdure e condisci con sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva.

Chiudi il cartoccio in modo da sigillarlo bene.

Grattugia il cavolfiore e mescolalo con curcuma e paprika per un tocco di sapore. Aggiungi lo yogurt greco per una consistenza cremosa.

Posiziona il cartoccio su una teglia e cuoci in forno per 20 minuti.

Servi il salmone al cartoccio accompagnato dal cavolfiore speziato.