Salsa al Formaggio Messicana High-

In un pentolino a fuoco medio, versare lo yogurt greco e l'amido di mais, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato e la ricotta, continuando a mescolare.

Cuocere per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa si sarà addensata e sarà liscia.

Condire con paprika affumicata, pepe di Cayenna, pepe nero e sale, mescolando bene.

Trasferire la salsa in una ciotola e servire calda con verdure o nachos leggeri.

In un pentolino a fuoco medio, versa 60ml di yogurt greco 0%.

Aggiungi 10g di farina di cocco e mescola bene per evitare grumi.

Incorpora 30g di formaggio mozzarella light grattugiato e 15g di formaggio di capra sbriciolato, continuando a mescolare per circa 10 minuti, finché la salsa non diventa liscia.

Condisci con 1 cucchiaino di paprika affumicata, pepe nero e un pizzico di sale.

Trasferisci in una ciotola e servi calda.

In un pentolino, scaldare lo yogurt greco a fuoco medio.

Aggiungere la farina di riso e mescolare energicamente per evitare grumi.

Incorporare il formaggio cheddar e la ricotta, continuando a mescolare fino a che la salsa non diventa liscia, ci vorranno circa 10 minuti.

Condire con paprika dolce, pepe di Cayenna e sale, mescolando bene.

Servire calda con nachos o come dip per le verdure.