Salsa di Avocado e Tomatillo Spicy

Lavare i tomatillos e tagliarli a pezzi, quindi mettere da parte.

In un frullatore, unire i tomatillos, l'avocado tagliato a pezzi e il peperoncino.

Aggiungere lo yogurt greco, il succo di lime, sale e pepe.

Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo i gusti.

Servire con bastoncini di verdure fresche o cracker proteici per un aperitivo sano e saporito.

Lavare i pomodori e il peperoncino, quindi tagliare i pomodori a cubetti e il peperoncino a pezzetti, rimuovendo i semi se si preferisce meno piccante.

In una padella antiaderente, tostare per 2-3 minuti a fuoco medio i pomodori e il jalapeño per accentuare i sapori.

Trasferire i pomodori e il jalapeño in un frullatore insieme all'avocado e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungere le proteine in polvere e frullare nuovamente fino a incorporare bene.

Condire con il succo di lime, coriandolo, sale e pepe; mescolare bene e assaporare.

Servire con bastoncini di verdure fresche o cracker proteici per uno snack sano e saziante.

Lavare i tomatillos, rimuovere la membrana esterna e tagliarli a pezzi.

In una padella antiaderente, tostare per 2-3 minuti a fuoco medio i peperoncini serrano e i tomatillos per accentuare i sapori.

Trasferire i tomatillos e i peperoncini in un frullatore con il coriandolo fresco e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'avocado tagliato a pezzi, lo yogurt greco e frullare nuovamente fino a ottenere una crema liscia.

Se desiderato, aggiungere le proteine in polvere e mescolare brevemente.

Condire con sale, succo di lime e pepe; assaggiare e regolare a piacimento.

Servire con bastoncini di verdure crude o cracker proteici.