Salsiccia mummia

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Cuoci la salsiccia in acqua bollente per 5 minuti, poi asciugala e lasciala raffreddare.

Grattugia la zucchina e strizzala per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, mescola l'albume d'uovo con la farina di cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Spalma l'impasto sulla salsiccia e avvolgi la zucchina attorno ad essa come se fosse una spirale.

Spennella con un po' di albume in eccesso e metti in forno per 15 minuti, fino a doratura.

Servi con un punto di senape per creare gli occhi.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Cuoci la salsiccia di pollo in acqua bollente per 6 minuti, poi scolala e lasciala raffreddare.

In una ciotola, mescola l'albume con la farina di avena fino a ottenere un composto omogeneo.

Spennella il composto sulla salsiccia e avvolgi con una spirale di carta da forno per formare l'effetto mummia.

Taglia la zucchina e la carota a bastoncini e condiscile con olio, sale e pepe.

Disponi le verdurine attorno alla salsiccia nella teglia e cuoci in forno per 15 minuti.

Servi caldo, decorando la salsiccia con un punto di senape e accompagnando con le verdurine croccanti.

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.

Cuoci a vapore la salsiccia di pollo per 8 minuti, quindi asciugala e lasciala raffreddare.

Grattugia la zucchina e strizzala per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, mescola l'albume d'uovo, la farina di cocco, la paprika, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Spennella il composto sulla salsiccia, quindi avvolgi la zucchina grattugiata attorno alla salsiccia come una spirale.

Spennella nuovamente con l'albume e cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura.

Servi con un punto di senape per decorare e gustare.