Sandwich all'Uovo Protein

In una ciotola, mescolare gli albumi con le zucchine grattugiate, la farina di cocco, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riscaldare una padella antiaderente con un filo d'olio e versare il composto formando due frittelle. Cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura leggera.

In un'altra padella, cuocere l'uovo intero a fuoco medio-basso per 4-5 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata, mantenendo il tuorlo morbido.

Posizionare l'uovo su una frittella, aggiungere il formaggio feta sbriciolato e coprire con la seconda frittella.

Servire immediatamente con un cucchiaino di yogurt greco sopra.

In una ciotola, unisci gli albumi, le zucchine grattugiate, la farina di avena, il sale e il pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio e versa il composto, formando due dischi. Cuoci a fuoco medio per circa 4 minuti per lato fino a doratura leggera.

In un'altra padella, cuoci l'uovo intero a fuoco medio-basso per circa 4-5 minuti, fino a quando il tuorlo è morbido.

Posiziona l'uovo su una delle frittelle, aggiungi la ricotta e copri con l'altra frittella.

Servi immediatamente con un cucchiaio di yogurt greco sopra.

In una ciotola, sbatti gli albumi con la farina di ceci, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci per 3-4 minuti per lato fino a ottenere una frittella dorata.

In un'altra padella, scalda un filo d'olio e aggiungi gli spinaci, cuocendoli fino a farli appassire.

In una ciotola, mescola l'uovo intero con la ricotta e aggiungi gli spinaci. Mescola bene.

Versa il composto di uova e spinaci nella padella e cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, fino a quando l'uovo è quasi cotto.

Posiziona la frittella su un piatto, aggiungi il composto di uova e ricotta, copri con un'altra frittella e servi caldo.