Sbriciolata con composta di mele

In una padella, cuoci le mele a cubetti con un pizzico di cannella e il succo di limone, mescolando per 8 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, lo yogurt greco, l'eritritolo, le proteine in polvere e l'uovo, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.

In uno stampo da forno (ø 8 cm), distribuisci ⅔ del composto sul fondo, aggiungi la composta di mele e copri con le briciole restanti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una padella, cuocere le mele a cubetti con il succo d'arancia e la cannella per circa 8 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.

Aggiungere l'uvetta e mescolare bene.

In una ciotola, unire la farina d'avena, lo yogurt greco, l'eritritolo, le proteine in polvere e l'uovo, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.

In uno stampo da forno (ø 8 cm), distribuire la metà del composto sabbioso sul fondo.

Versare la composta di mele sopra il composto sabbioso, quindi coprire con il resto del composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

Lasciare raffreddare per 2 minuti e, se desiderato, spolverizzare con un po' di eritritolo.

In una padella, cuocere le mele tagliate a cubetti con la cannella, il succo d'arancia e l'uvetta per circa 8 minuti a fuoco medio, finché le mele non si ammorbidiscono.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, lo yogurt greco, l'eritritolo, le noci tritate e il mezzo uovo fino a ottenere un composto sabbioso.

Prendere un pirottino da forno di circa 8 cm di diametro e distribuire ⅔ del composto sabbioso sul fondo.

Aggiungere la composta di mele sulla base di sabbia e coprire con le briciole rimanenti.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura leggera.

Lasciare raffreddare per 2 minuti prima di servire.