Scalogno insaporito

Affetta gli scalogni a rondelle sottili.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi gli scalogni e cuoci per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, finché non diventano dorati e morbidi.

Versa il brodo vegetale e lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a quando il liquido non si riduce.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere, il sale e il pepe.

Servi gli scalogni caldi con la salsa proteica sopra e guarnisci con prezzemolo fresco.

Inizia pelando e tagliando gli scalogni a metà per il lungo.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi gli scalogni e rosolali per circa 5-7 minuti fino a quando saranno dorati.

Versa il brodo vegetale nella padella e lascia cuocere per altri 8-10 minuti, finché gli scalogni non saranno teneri.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Pulire e affettare finemente gli scalogni.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere gli scalogni e soffriggere per circa 5 minuti fino a quando diventano traslucidi.

Versare il brodo vegetale e cuocere per altri 8-10 minuti, finché gli scalogni non risultano teneri.

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco e le erbe aromatiche, mescolando bene per amalgamare.