Scheletrino Low Carb

In una ciotola, combina la farina di cocco, il latte di mandorla, il lievito per dolci, la ricotta magra, la stevia e il sale. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l'impasto per 15 minuti.

Forma un panino dalla forma rotonda, di circa 6 cm di diametro, e posizionalo su una teglia foderata con carta forno.

Fai lievitare il panino per altri 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il panino per 12-15 minuti, finché non risulta dorato.

Una volta cotto, lascia raffreddare e taglia a metà.

Farcisci il panino con ricotta magra dolcificata a piacere e un pizzico di cacao amaro.

Sciogli un po' di cioccolato fondente e decora il panino con delle linee. Riponi in frigorifero per 5 minuti per far solidificare.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il latte di mandorla, il lievito di birra diluito, lo yogurt greco, l'eritritolo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 30 minuti coperto.

Forma un panino rotondo di circa 7 cm di diametro e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno, lasciando lievitare per altri 20 minuti.

Riscalda il forno a 200°C e cuoci il panino per 12-15 minuti, fino a quando non è dorato.

Una volta cotto, taglia a metà il panino e farciscilo con la ricotta mescolata con il cacao amaro.

Se desideri, puoi decorare la parte superiore con un po' di cacao in polvere e riporre in frigorifero per 10 minuti per far solidificare.

In una ciotola, mescolare la farina integrale, il latte di mandorla, il lievito di birra secco, lo yogurt greco, la stevia e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare coperto per 20 minuti.

Formare un panino rotondo dal diametro di circa 7 cm e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno. Lasciare lievitare per altri 15 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando il panino risulta dorato.

Una volta cotto, tagliare a metà il panino e farcire con la ricotta mescolata al cacao amaro.

Sciogliere il cioccolato fondente e utilizzarlo per decorare il panino, creando delle linee per formare un teschio. Riporre in frigorifero per 10 minuti per far solidificare il cioccolato.