Sciroppo alla menta

Lavare e asciugare accuratamente le foglie di menta.

In un mortaio, unire la menta con l'eritritolo e pestare leggermente per rilasciare gli oli essenziali.

Trasferire il composto in un pentolino, aggiungere l'acqua e le proteine in polvere.

Riscaldare a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando costantemente fino a ottenere uno sciroppo denso.

Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine in un barattolo sterile e lasciare raffreddare prima di riporre in frigorifero.

In un pentolino, porta a ebollizione 500 ml di acqua.

Aggiungi le foglie di menta e lascia in infusione per circa 10 minuti.

Filtra l'infuso con un colino e rimetti il liquido nel pentolino.

Aggiungi l'eritritolo e mescola bene fino a completo scioglimento.

Unisci le proteine in polvere e mescola fino ad ottenere un composto liscio.

Porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa il composto in una bottiglia sterilizzata e lascia raffreddare.

Conserva in frigorifero e utilizza per dolcificare le tue bevande preferite.

Lavare le foglie di menta sotto acqua corrente e metterle in un pentolino.

Aggiungere l'eritritolo e l'acqua, mescolando bene.

Portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma, lasciando sobbollire per circa 20 minuti.

Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 30 minuti.

Filtrare il composto attraverso un colino a maglia fine in una bottiglia sterilizzata.

Conservare in frigorifero e utilizzare a piacere.