Sciroppo anice e liquirizia

Tritare la liquirizia in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.

Portare l'acqua a ebollizione in un pentolino.

Aggiungere la liquirizia tritata, l'eritritolo e la bacca di anice stellato all'acqua bollente.

Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Filtrare il composto attraverso un colino fine in un bicchiere e lasciar intiepidire.

Inizia tritando finemente la liquirizia in un mortaio o con un coltello.

Porta a ebollizione l'acqua in un pentolino.

Una volta che l'acqua bolle, aggiungi la liquirizia tritata e la stevia.

Aggiungi i semi di anice e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Filtra il composto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola.

Versa lo sciroppo in un barattolo di vetro sterilizzato e lascia intiepidire prima di chiudere.

In un pentolino, portare l'acqua a ebollizione.

Aggiungere la liquirizia e i semi di anice, mescolando bene.

Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando la liquirizia si sarà completamente sciolta.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

Filtrare lo sciroppo con un colino a maglia fine in una ciotola.

Versare lo sciroppo ottenuto in vasetti di vetro sterilizzati, lasciar raffreddare e conservare in frigorifero.