Sciroppo di Limone Low Carb

Lavare bene il limone e grattugiare solo la parte gialla della scorza, quindi spremere il succo.

In un pentolino, unire il succo di limone e l'acqua, riscaldando a fuoco medio.

Aggiungere l'eritritolo e le proteine in polvere, mescolando fino a completo scioglimento.

Incorporare la scorza grattugiata e cuocere per altri 2 minuti, mescolando delicatamente.

Lasciare raffreddare e riporre in un contenitore ermetico in frigorifero.

Lavare il limone e asciugarlo bene. Grattugiare solo la scorza gialla e spremere il succo.

In un pentolino, versare il succo di limone e l'acqua, e portare a fuoco medio-basso.

Aggiungere l'eritritolo e le proteine in polvere, mescolando continuamente fino a scioglimento completo per circa 3 minuti.

Incorporare la scorza grattugiata e proseguire la cottura per altri 2 minuti, continuando a mescolare.

Versare il composto in un vasetto sterilizzato e lasciare raffreddare prima di riporlo in frigorifero.

Lavare il limone, asciugarlo e grattugiare solo la scorza gialla. Spremere il succo fino a ottenere 40 g.

In un pentolino, versare il succo di limone e scaldarlo a fuoco medio, senza portarlo a ebollizione.

Aggiungere l'eritritolo e le proteine in polvere, mescolando costantemente per sciogliere gli ingredienti (ci vorranno circa 3 minuti).

Unire la scorza di limone grattugiata e continuare a cuocere per 2 minuti, mescolando delicatamente.

Versare il composto in un vasetto sterilizzato e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, poi riporlo in frigorifero.