Scone alla Cannella Low-Carb High-Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente le noci tritate all'impasto.

Forma un disco di circa 8cm di diametro e 2cm di spessore e taglialo in 4 spicchi.

Disponi gli spicchi sulla teglia e inforna per 15-18 minuti, fino a quando non sono dorati.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci 40g di farina di cocco, 25g di farina d'avena, 20g di proteine in polvere alla vaniglia, 5g di lievito chimico, un pizzico di sale e 1g di vaniglia in polvere.

Versa 15ml di olio di cocco e 80ml di yogurt greco 0%, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Incorpora delicatamente 15g di gocce di cioccolato bianco nell'impasto.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita con carta forno e modellalo in un disco di circa 8cm di diametro e 2cm di spessore.

Taglia il disco in 4 spicchi e disponili sulla teglia. Inforna per 12-15 minuti, fino a leggera doratura.

Lascia raffreddare per 2-3 minuti e servi tiepido.

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, combina la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la cannella.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato fondente.

Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno e modellalo in un disco di circa 8 cm di diametro e 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 4 spicchi e disponili su una teglia. Inforna per 12-15 minuti finché non sono dorati.

Lascia raffreddare per 2-3 minuti e servi tiepido.