Scone di Zucca Light Australiano

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il dolcificante, il sale e la cannella.

In un'altra ciotola, unisci la polpa di zucca cotta, l'uovo e l'olio di cocco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci i due composti e mescola fino ad amalgamare.

Versa l'impasto sulla teglia, formando uno scone rotondo di circa 2 cm di spessore.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di mandorle, il dolcificante, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola la zucca cotta schiacciata, l'uovo, lo yogurt e l'olio.

Unisci i due composti e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia foderata con carta forno, formando uno scone rotondo.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di gustare.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di mandorle, il lievito, il dolcificante e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, combina la purea di zucca, l'uovo e lo yogurt greco. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'olio di cocco e mescola nuovamente.

Unisci i due composti e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto sulla teglia formando uno scone di forma quadrata o rotonda.

Cuoci in forno per 15-18 minuti, fino a quando lo scone è dorato.

Lascialo intiepidire per 5 minuti prima di servirlo.