Scones

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo, poi aggiungi lo yogurt greco, il dolcificante e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un disco di circa 2 cm di spessore e taglia uno scone di circa 8 cm di diametro.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura, poi lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo. Mescola bene.

Aggiungi il burro di mandorle e lo yogurt greco, quindi l'uovo e il latte di mandorla. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma un disco di circa 2.5 cm di spessore.

Con un coppapasta, ricava gli scones e sistemali sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 12-15 minuti o finché non sono dorati.

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito e il dolcificante, mescolando bene.

Aggiungi l'olio di semi e lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte scremato e l'estratto di vaniglia, poi versa il tutto nel composto di farina.

Mescola fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo delicatamente per formare un panetto.

Stendi il panetto con un mattarello fino a uno spessore di circa 3 cm e ritaglia gli scones con un coppapasta.

Disponi gli scones sulla teglia e cuoci in forno per 12-15 minuti, finché sono dorati.