Semifreddo al Whisky Protein

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la crema al caffè e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Versa il composto in una semisfera di silicone (Ø 6 cm), rivestendo bene le pareti, e metti in congelatore per 30 minuti.

Tritura il cioccolato fondente e scioglilo in un pentolino con un cucchiaio di acqua calda.

Togli la semisfera dal congelatore e versa il cioccolato fuso al centro, poi riempi con il composto rimanente e riponi in congelatore per 60 minuti.

Sforma il semifreddo, decoralo con un filo di cioccolato fuso e servi immediatamente.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, le proteine in polvere e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere il caffè espresso freddo al composto e mescolare bene.

Versare il composto in uno stampo da semifreddo e livellarlo bene.

Congelare per circa 60 minuti.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Estrarre il semifreddo dal congelatore e versare il cioccolato fuso sopra, creando una glassa.

Riporre nuovamente in congelatore per altri 90 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il caffè espresso, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in uno stampo per semifreddo di silicone e livellalo.

Metti in congelatore per 60 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Estrai il semifreddo dal congelatore e, una volta indurito, versa il cioccolato fuso sopra.

Rimetti in congelatore per altri 30 minuti.

Sforma il semifreddo e servilo direttamente.