Semisfera di uova e verdure Low Carb

Inizia tritando finemente i porri e le zucchine, quindi lavora gli spinaci per ridurli in pezzi piccoli.

Scalda l'olio extravergine in una padella antiaderente e aggiungi le verdure tritate. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.

Prendi una ciotola singola e ungila leggermente con un po' d'olio.

Distribuisci le verdure cotte sul fondo e sui lati della ciotola, creando uno strato uniforme.

Rompi l'uovo al centro e aggiungi il formaggio grattugiato attorno.

Cuoci a vapore per circa 15 minuti, fino a quando l'uovo è sodo e il formaggio si è sciolto.

Sforma delicatamente e servi caldo, guarnito con un pizzico di pepe.

In una ciotola, sbatti l'uovo e gli albumi insieme a un pizzico di sale e pepe.

Tritare finemente i porri, il cipollotto e gli spinaci.

In una padella, riscalda l'olio extravergine e aggiungi il trito di verdure, rosolando per 3-4 minuti fino a farle appassire.

Prendi una ciotola per la cottura a vapore e distribuisci il mix di verdure sul fondo.

Versa il composto di uova sopra le verdure e distribuisci i piselli attorno.

Copri la ciotola con un coperchio e cuoci a vapore per circa 15 minuti, fino a quando le uova sono sode.

Iniziare tritando finemente porri, spinaci, cipollotto e aglio.

Scaldare una padella antiaderente con 2 g di olio extravergine d'oliva e rosolare il trito a fuoco medio per 3-4 minuti.

Prendere una ciotola per la cottura a vapore e ungerla leggermente.

Distribuire uniformemente il mix di verdure sul fondo della ciotola, premendo leggermente.

Rompere l'uovo al centro della ciotola e disporre i piselli attorno ad esso.

Coprire la ciotola e cuocere a vapore per circa 15-20 minuti, fino a quando l'uovo è cotto e sodo.

Servire caldo, insaporendo con sale e pepe a piacere.