Seppioline coi Piselli Low Carb

Inizia tritando finemente lo scalogno e il prezzemolo fresco.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi lo scalogno, rosolando a fuoco medio per circa 2 minuti.

Aggiungi le seppioline e il concentrato di pomodoro, mescola bene e cuoci a fuoco basso per 10 minuti, coprendo con un coperchio.

Unisci i piselli e continua la cottura per ulteriori 5 minuti.

Nel frattempo, spiralizza la zucchina e mettila in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.

Servi le seppioline e piselli sopra un letto di zucchine, guarnendo con prezzemolo fresco.

Inizia tritando finemente la cipolla rossa e il prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e fai rosolare la cipolla per circa 2 minuti.

Aggiungi le seppioline pulite e la passata di pomodoro, aggiustando di sale e pepe; cuoci a fuoco basso per circa 12 minuti, coprendo con un coperchio.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, incorpora i piselli e mescola bene.

Nel frattempo, con un pela verdure, ricava delle strisce sottili dalla zucchina per ottenere delle

Tritare finemente la cipolla rossa e farla rosolare in una padella antiaderente con 2 g di olio a fuoco medio per 2 minuti.

Aggiungere le seppioline pulite e la passata di pomodoro, quindi salare e pepare a piacere. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo la padella.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungere i piselli surgelati e mescolare bene.

Nel frattempo, spiralizzare la zucchina e scolarla leggermente.

Servire le seppioline sopra un letto di zucchine spiralizzate e cospargere con prezzemolo fresco.