La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lo sfincione siciliano reinventato in versione fit: impasto integrale più leggero, ripieno proteico con tacchino macinato e ricotta magra, cotto in forno a bassa temperatura. Una sfida culinaria che mantiene l'anima della tradizione con il beneficio nutrizionale moderno.
الوقت
1h 10m
الحصص
6 حصص
المستوى
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola versare l'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e il lievito secco; mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito risulti sciolto.
Aggiungere la farina integrale, la farina tipo 0, la semola, l'olio e il sale. Impastare a mano per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Trasferire l'impasto in una ciotola coperta leggermente d'olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una padella antiaderente scaldare 5 ml di olio, aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolare per 2 minuti a fuoco medio. Aggiungere il tacchino macinato e cuocere 5-6 minuti, mescolando, fino a che non diventi bianco. Incorporare la scarola tritata e i pomodori ciliegini, cuocere per 3 minuti. Aggiungere le noci, il pepe e l'origano. Lasciar intiepidire.
Incorporare delicatamente la ricotta magra al ripieno, mescolando con cura.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Stendere l'impasto lievitato su una placca 35x25 cm rivestita di carta forno, creando uno strato uniforme di circa 8 mm di spessore.
Stendere metà del ripieno sulla superficie dell'impasto, distribuendolo uniformemente e lasciando 1 cm dal bordo.
Fare riposare per 20 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 25-30 minuti, fino a che la superficie risulti dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti e servire caldo, tagliato a pezzi quadrati.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Sfincione favarese Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
