Shrimp Saganaki Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo scalogno e l'aglio, facendoli soffriggere fino a quando non diventano traslucidi.

Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali leggermente con una forchetta.

Incorpora il prezzemolo, l'origano, il peperoncino e il sale, mescolando bene. Lascia cuocere per circa 5-7 minuti fino a ottenere una salsa densa.

Unisci i gamberi e cuoci per altri 3-5 minuti, finché non saranno rosa e cotti.

Togli dal fuoco e cospargi con le olive e la feta.

Gratina in forno per 5 minuti, fino a quando la feta è leggermente dorata.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo scalogno e l'aglio tritati, facendoli soffriggere fino a quando diventano morbidi.

Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta, quindi unisci il prezzemolo, l'origano, il peperoncino, sale e pepe. Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, finché la salsa non si addensa.

Incorpora i gamberi nella salsa e cuoci fino a quando diventano rosa e cotti, circa 5-7 minuti.

Aggiungi le olive e la feta sbriciolata sopra i gamberi. Copri la padella e lascia cuocere per altri 2-3 minuti finché la feta non inizia a sciogliersi.

Servi caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo fresco se desiderato.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio. Cuoci a fuoco medio finché diventano trasparenti.

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per circa 5 minuti fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo.

Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per 3-4 minuti.

Aggiungi i gamberi, l'origano, il sale, il pepe e il peperoncino. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché i gamberi sono rosa e cotti.

Sbriciola la feta light sopra i gamberi e copri la padella. Lascia cuocere per altri 2 minuti per far sciogliere leggermente il formaggio.

Spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire.