Slow-Cooked Italian Chicken Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C.

In una teglia, disponi i petti di pollo e condisci con sale, pepe, origano e rosmarino.

In una ciotola, mescola i pomodori pelati, il peperone, la cipolla e l'aglio. Versa il composto sulle cosce di pollo.

Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva.

Cuoci in forno per 30-40 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e tenero.

Servi con basilico fresco sopra.

Preriscalda il forno a 200°C. In una teglia da forno, disponi il petto di pollo.

Lava e taglia a cubetti le zucchine e il peperone, affetta finemente la cipolla e trita l'aglio.

In una ciotola, unisci i pomodori pelati, le zucchine, il peperone, la cipolla, l'aglio, l'olio d'oliva, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescola bene.

Versa il composto di verdure sopra il pollo nella teglia.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 30 minuti.

Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 15 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi caldo, accompagnato da un contorno di insalata verde.

Metti il petto di pollo in una pentola a cottura lenta.

In una ciotola, mescola il brodo vegetale, i pomodori pelati, il peperone, la cipolla, l'aglio e le spezie.

Versa il composto di verdure sul pollo.

Copri e cucina a bassa temperatura per 4 ore, fino a quando il pollo è tenero.

Estrai il pollo e tienilo caldo.

Filtra il liquido di cottura per eliminare eventuali grassi e versa in una casseruola.

Porta a ebollizione e lascia ridurre per 5-7 minuti per addensare.

Servi il pollo con il sugo e, se desideri, con una spolverata di basilico fresco.