Sopas Portoghese High-

Inizia tagliando il petto di pollo a dadini. Scalda una padella antiaderente e aggiungi l'aglio tritato, rosolando per un minuto.

Aggiungi i dadini di pollo e cuoci fino a doratura.

Unisci la cipolla affettata finemente e continua a cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungi la cannella, il pepe nero e il brodo di pollo. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti, finché il pollo non è tenero.

Nel frattempo, affetta il cavolo nero e aggiungilo alla zuppa, cuocendo per altri 5 minuti.

Regola di sale e pepe, poi servi la zuppa calda con una spruzzata di menta fresca.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il manzo tagliato a cubetti per 5 minuti, fino a doratura.

Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla affettata finemente, cuocendo per altri 3 minuti.

Incorporare la paprika dolce, il pepe nero e mescolare bene.

Versare il brodo di carne e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere il cavolo tagliato a striscioline e cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando sarà tenero.

Regolare di sale e pepe, quindi servire caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio schiacciato per un minuto.

Unisci il manzo tagliato a cubetti e rosolalo fino a doratura.

Aggiungi la cipolla affettata finemente e cuoci per 3-4 minuti finché non diventa trasparente.

Versa il brodo vegetale e aggiungi il rosmarino. Lascia cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo, taglia il cavolo in striscioline e aggiungilo alla zuppa.

Continua la cottura per altri 5-7 minuti, fino a che il cavolo è tenero ma croccante.

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo.