Sorbetto Ananas e Noci

In un frullatore, unire l'ananas fresco a pezzi e l'eritritolo.

Aggiungere l'albume d'uovo e le proteine in polvere.

Inserire i cubetti di ghiaccio e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Versare il sorbetto in una coppetta e decorare con le noci tritate e un pizzico di cannella, se desiderato.

Servire immediatamente per gustare al meglio la freschezza del sorbetto.

In una ciotola, unisci l'ananas fresco a pezzi e il ghiaccio tritato.

Aggiungi le proteine in polvere e l'albume, quindi frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Incorpora le noci tritate e mescola delicatamente.

Versa il sorbetto in coppette e decora con i gherigli di noci rimanenti.

Servi immediatamente per gustarlo fresco!

Iniziare frullando l'ananas fresco con l'acqua e il miele fino ad ottenere un composto liscio.

Montare l'albume a neve ferma in una ciotola a parte.

Incorporare delicatamente l'albume montato al frullato di ananas, mescolando con una spatola per non smontare il composto.

Versare il sorbetto in un contenitore e riporre in freezer per almeno 2 ore per far solidificare.

Servire il sorbetto in coppette, guarnendo con i gherigli di noci tritati.