Zuppa di Pesce Gatto della Carolina del Sud

In una pentola grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e il peperone tagliato a cubetti. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungere i pomodori pelati e il brodo di pesce. Portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco, lasciando sobbollire per 10 minuti.

Nel frattempo, tagliare il pesce gatto a pezzi e aggiungerlo alla pentola. Condire con paprika, sale e pepe.

Cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, fino a quando il pesce è cotto e tenero.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida.

Aggiungere le carote e la zucchina, e far rosolare per circa 5 minuti.

Unire i pomodori pelati, il brodo di pesce e la salsa Worcestershire. Condire con sale, pepe e rosmarino.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 15 minuti.

Nel frattempo, tagliare il pesce gatto a cubetti.

Aggiungere il pesce nella pentola e cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il pesce è cotto e tenero.

Servire caldo, guarnendo con peperoncino fresco se gradito.

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare fino a doratura.

Aggiungi la zucchina, la carota e il sedano tagliati a cubetti e continua a soffriggere per circa 5 minuti, fino a che le verdure non si ammorbidiscano.

Versa i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescolando bene. Porta a ebollizione.

Una volta che il composto bolle, aggiungi i filetti di merluzzo tagliati a pezzi e condisci con origano, sale e pepe. Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, finché il pesce è cotto e tenero.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.