Carne Guisada del Texas del Sud

Inizia tagliando il manzo a cubetti di circa 2-3 cm e condisci con sale e pepe.

Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto e aggiungi i cubetti di manzo, rosolandoli fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti.

Riduci il fuoco a medio e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio, cuocendo per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Aggiungi i pomodori, il cumino, la paprika e mescola bene.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Copri e abbassa la fiamma, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti o fino a quando la carne è tenera.

Se desideri, aggiungi il rosmarino fresco negli ultimi 10 minuti di cottura.

Servi caldo, accompagnato da verdure a piacere per un pasto completo e bilanciato.

Inizia riscaldando l'olio d'oliva in una casseruola ampia a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne di manzo e rosolala su tutti i lati fino a doratura, per circa 10 minuti.

Una volta dorata, riduci il fuoco a medio e aggiungi la cipolla e il peperone verde, cuocendo fino a quando le verdure non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Versa i pomodori pelati, il brodo di carne, il cumino, l'aglio, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire coperto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non diventa tenera.

Servi caldo, accompagnato da verdure fresche o una porzione di quinoa per un pasto completo e bilanciato.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone verde, soffriggendo fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci, mescolando, fino a doratura, circa 10 minuti.

Unisci i pomodori pelati, il brodo vegetale, il cumino, l'aglio, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene.

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti, coprendo con un coperchio, fino a quando il pollo è tenero e i sapori sono ben amalgamati.