Soy Sauce Chicken Low Fat

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi lo zenzero grattugiato e fai rosolare per 1-2 minuti fino a quando è fragrante.

Aggiungi i dadini di petto di pollo e rosolali su tutti i lati per circa 8-10 minuti, fino a doratura.

Riduci la fiamma a medio-bassa, aggiungi i cipollotti, il vino bianco, la salsa di soia, il brodo di pollo e l'eritritolo. Mescola bene.

Aggiungi il peperone e la zucchina, copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per far insaporire il pollo.

Una volta cotto, verifica che il pollo abbia raggiunto una temperatura interna di 75°C. Servi caldo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio e lo zenzero, soffriggendo per un minuto fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e rosolali per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a doratura.

Incorpora i funghi, il peperone e i cipollotti, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

Versa la salsa di soia e il brodo di pollo, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Aggiungi i piselli e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e copri, lasciando sobbollire per 10 minuti.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati e accompagnato da una porzione di verdure al vapore se desideri.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo zenzero grattugiato, facendolo soffriggere per un paio di minuti finché non sprigiona aroma.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuocilo fino a doratura su tutti i lati, circa 8-10 minuti.

Riduci la fiamma a medio-bassa e aggiungi i cipollotti, la salsa di soia, l'acqua e i funghi. Mescola bene e lascia sobbollire per 5 minuti.

Unisci i broccoli e le carote, copri la padella e cuoci per ulteriori 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo è cotto e le verdure sono tenere ma croccanti.

Servi caldo, guarnendo con un pizzico di pepe.