Spanish Rice

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone. Cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi il cavolfiore tritato e mescola bene, lasciando rosolare per circa 5 minuti fino a che non inizia a dorarsi.

Unisci i pomodori schiacciati, il brodo vegetale, la paprika, il sale e il pepe. Mescola per amalgamare gli ingredienti.

Porta a ebollizione, quindi copri la padella e riduci il fuoco al minimo. Cuoci per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare coperto per altri 5 minuti.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone verde, soffriggendo fino a renderli morbidi.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a dorarli.

Unisci il riso integrale e mescola per farlo insaporire.

Aggiungi i pomodori pelati, la paprika, il sale e il pepe.

Versa il brodo vegetale fino a coprire completamente il riso.

Porta a ebollizione, poi copri con un coperchio e riduci la fiamma al minimo.

Cuoci per circa 25 minuti, senza mai sollevare il coperchio.

Spegni il fuoco e lascia riposare per altri 5 minuti, quindi servi guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio. Soffriggi fino a quando le verdure saranno tenere.

Aggiungi il pollo e rosola fino a doratura.

Unisci il riso integrale e mescola bene, facendo tostare per un paio di minuti.

Versa i pomodori pelati e il brodo vegetale, aggiungi la paprika, l'origano, sale e pepe.

Porta a ebollizione, quindi copri e riduci il fuoco al minimo. Cuoci per circa 20 minuti.

Dopo 20 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti senza rimuovere il coperchio.