Spicy Beef Bulgogi

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa sriracha, il cipollotto, l'eritritolo, il peperoncino fresco, l'aglio, i semi di sesamo, l'olio di sesamo, il pepe nero e lo zenzero.

Aggiungi le fettine di controfiletto di manzo alla marinata, mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungi le fettine di manzo, cuocendole per 2-3 minuti per lato, fino a che non sono ben cotte e leggermente caramellate.

Rimuovi il manzo dalla padella e fai ridurre la marinata a fuoco medio per 5 minuti, fino a ottenere una consistenza densa.

Servi il bulgogi caldo, irrorandolo con la salsa ridotta.

Taglia il controfiletto di manzo a fettine sottili e mettilo in una ciotola.

In una ciotola separata, mescola la salsa di soia, la salsa sriracha, i cipollotti, l'eritritolo, il pepe nero, l'aglio, i semi di sesamo e l'olio di sesamo.

Versa la marinata sul manzo e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le fettine di manzo per 2-3 minuti per lato fino a doratura.

Se desideri, aggiungi il pepe di cayenna per un tocco extra di piccantezza.

Servi il bulgogi caldo, guarnito con fette di peperoncino fresco e semi di sesamo extra.

Taglia il filetto di manzo a fettine sottili (circa 3mm) contro fibra per mantenerne la tenerezza.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la pasta gochujang, l'aglio, lo zenzero, l'eritritolo e il pepe di cayenna per preparare la marinata.

Immergi le fettine di manzo nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco alto e cuoci le fettine di carne per 1-2 minuti per lato, finché non sono leggermente carbonizzate.

Aggiungi la marinata nella padella e lascia ridurre a fuoco medio per 3-4 minuti fino a quando non si addensa.

Servi il Bulgogi guarnito con cipollotto fresco e semi di sesamo tostati.