Spicy Breakfast Quesadillas

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi il petto di tacchino macinato. Cuoci a fuoco medio, mescolando, fino a doratura, circa 5-7 minuti.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi il peperoncino e il cipollotto tritati.

Versa il composto di uova nella padella, mescolando delicatamente fino a che non si rapprende, circa 3-4 minuti. Rimuovi dal fuoco.

Posiziona una tortilla nella padella e spargi metà del formaggio grattugiato sopra. Aggiungi metà del tacchino cotto e metà delle uova strapazzate. Copri con un'altra tortilla.

Cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, fino a che la tortilla non è dorata. Gira con attenzione e cuoci l'altro lato fino a doratura.

Ripeti con la tortilla restante e gli ingredienti. Servi caldo, tagliato a spicchi.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.

Aggiungi gli spinaci e cuocili per 2-3 minuti fino a farli appassire.

In una ciotola, sbatti gli albumi con sale, pepe e paprika affumicata.

Versa gli albumi nella padella con gli spinaci e cuoci mescolando fino a quando gli albumi sono completamente cotti.

Su una tortilla, distribuisci uniformemente il composto di spinaci e albumi, aggiungi la feta sbriciolata e copri con un'altra tortilla.

Cuoci la quesadilla in padella per circa 3-4 minuti per lato, finché non è dorata e croccante.

Taglia a spicchi e servi calda!

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.

Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono, circa 2-3 minuti.

In una ciotola, sbatti gli albumi con un pizzico di sale e pepe.

Versa gli albumi nella padella con gli spinaci e cuoci mescolando delicatamente fino a quando non sono completamente cotti, circa 5 minuti.

Rimuovi il composto dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, posiziona una tortilla e farciscila con metà del composto di albumi e spinaci e metà della feta.

Copri con un'altra tortilla e cuoci fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.

Ripeti con la seconda tortilla e servi calda, eventualmente spolverata con peperoncino.

Taglia in spicchi e gusta!