Spiedini di salmone con salsa miele e zenzero Low Carb

In una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, l'olio EVO, il sale e il pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Taglia il salmone in cubetti regolari di circa 3 cm e infilali negli spiedini di legno.

Aggiungi le zucchine e i peperoni rossi alternandoli al salmone.

Riscalda una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli frequentemente per una cottura uniforme.

Servi gli spiedini caldi accompagnati dalla crema di avocado e guarnisci con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di lime, la senape, il miele e il pepe nero fino ad ottenere una salsa omogenea.

Taglia il filetto di salmone in cubetti regolari di circa 3 cm e infilali negli spiedini, salando leggermente.

Alterna i cubetti di salmone con le strisce di zucchine e le carote sugli spiedini.

Scalda una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli frequentemente per una cottura uniforme.

Servi gli spiedini caldi accompagnati dalla salsa allo yogurt e lime.

In una ciotola, mescolare l'olio di semi, il succo di limone, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, sale e pepe per ottenere una salsa leggera.

Tagliare il salmone a cubetti di circa 3 cm e infilzarli negli spiedini, quindi condire con sale e pepe.

Affettare le zucchine e le carote a strisce sottili.

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere gli spiedini per circa 8-10 minuti, girandoli frequentemente per una cottura uniforme.

Servire gli spiedini su un piatto con le verdure come contorno e guarnire con la salsa al limone e zenzero.