Spinaci e Ceci alla Spagnola Low Fat

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e la cipolla rossa tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, finché non diventano trasparenti.

Unire il pomodoro tagliato a cubetti e continuare la cottura per altri 3-4 minuti, mescolando.

Aggiungere gli spinaci freschi e i ceci lessati, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Spolverare con la paprika affumicata, il sale e il pepe, e cuocere per circa 5-7 minuti, finché gli spinaci non si sono appassiti.

Servire caldo, come piatto unico o contorno.

Inizia scaldando l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio e la cipolla rossa tritati finemente e fai soffriggere per 3-4 minuti, finché non diventano trasparenti.

Incorpora gli spinaci freschi e cuoci per 3-4 minuti, mescolando frequentemente finché non appassiscono.

Aggiungi i ceci cotti, il cumino, sale e pepe, mescolando delicatamente.

Cuoci per ulteriori 5-6 minuti, schiacciando leggermente i ceci per amalgamare i sapori.

Prima di servire, aggiungi il succo di limone fresco per un tocco di freschezza.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati e farli rosolare per 3-4 minuti fino a renderli trasparenti.

Unire gli spinaci freschi e cuocere per 5 minuti, mescolando.

Aggiungere i ceci scolati e sciacquati, il cumino, il sale e la paprika, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Cuocere per altri 5 minuti, schiacciando leggermente i ceci con un cucchiaio.

Togliere dal fuoco e servire con un cucchiaio di yogurt greco sopra.