Spring Rolls Vietnamiti High- Protein

Iniziare sciacquando i noodles di konjac sotto acqua corrente e scolandoli bene.

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, i gamberi tritati, i noodles, l'uovo, la carota grattugiata, le zucchine e il cipollotto. Condire con salsa di soia e pepe nero.

Ammorbidire i fogli di riso in acqua tiepida per circa 10 secondi e stenderli su un panno umido.

Porre un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni foglio, ripiegare il bordo inferiore, poi i lati e arrotolare con attenzione.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuocere gli involtini per circa 4-5 minuti, girandoli per dorarli uniformemente.

Inizia facendo cuocere i noodle di riso integrale in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi scolali e lasciali raffreddare.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, i gamberi tritati, i noodle, l'uovo intero, la carota grattugiata, i funghi champignon e il cipollotto. Condisci con la salsa di soia, sale, pepe e olio di sesamo.

Ammorbidisci i fogli di riso in acqua tiepida per 10-15 secondi, poi stendili su un panno umido.

Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni foglio, ripiega il bordo inferiore, poi i lati e arrotola strettamente.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci gli involtini per 3-4 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza.

Cuocere i noodle di riso integrali in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarli e tagliarli a pezzi di circa 5 cm.

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, i gamberi tritati, i noodle, l'uovo, la carota grattugiata, i funghi e il cipollotto; aggiungere salsa di soia, sale e pepe a piacere.

Ammorbidire 2 fogli di riso in acqua tiepida per 10 secondi, poi posizionarli su un panno umido.

Distribuire 1-2 cucchiai di ripieno al centro di ogni foglio, ripiegare il bordo inferiore, poi i lati e arrotolare strettamente.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio; cuocere gli involtini per 5-7 minuti, girandoli fino a doratura su tutti i lati.