Spring Rolls Vietnamiti Low Carb

Cuocere i vermicelli di konjac in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarli e tagliarli a pezzi di circa 5 cm.

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, i gamberi, i vermicelli, l'uovo, la carota grattugiata, i funghi e il cipollotto; condire con salsa di soia, zenzero e pepe.

Ammorbidire i fogli di riso in acqua tiepida per 10 secondi e adagiarli su un panno umido.

Distribuire un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun foglio, ripiegare il bordo inferiore e i lati, quindi arrotolare stretto.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio; cuocere gli involtini per 5-7 minuti, girandoli a metà cottura fino a doratura.

Servire caldi accompagnati da salsa di soia leggera o salsa di peperoncino.

Cuocere i noodle di riso in acqua bollente per 4 minuti, scolarli e tagliarli a pezzi da 5 cm.

In una ciotola, mescolare il pollo macinato, i gamberi tritati, i noodle, l'uovo, la carota grattugiata, i funghi e il cipollotto; condire con salsa di soia, zenzero e pepe.

Immergere i fogli di riso in acqua tiepida per 5-10 secondi, quindi adagiarli su un panno umido.

Distribuire un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun foglio, ripiegare il bordo inferiore, i lati e arrotolare stretto.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio; cuocere gli involtini per 5-7 minuti, girandoli a metà cottura fino a doratura.

Servire caldi con salsa di soia o salsa agrodolce leggera.

Cuocere i noodles di riso integrale in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarli e tagliarli in pezzi da 5 cm.

In una ciotola, unire il pollo macinato, i gamberi, i noodles, l'uovo, la carota, i funghi e il cipollotto; condire con salsa di soia, zenzero e pepe.

Ammorbidire i fogli di riso in acqua tiepida per 10-15 secondi e adagiarli su un panno umido.

Distribuire un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun foglio, ripiegare il bordo inferiore, i lati e arrotolare stretto.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio; cuocere gli involtini per 6-8 minuti, girandoli a metà cottura fino a doratura.

Servire caldi con salsa di soia a basso contenuto di sodio.