La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato stracciatella leggero e proteico, ricco di sapore cioccolatoso e naturalmente dolce grazie al miele. Perfetto per chi vuole indulgere senza sensi di colpa.
الوقت
23m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountVersa il latte scremato e lo yogurt greco in una pentola a fondo spesso, aggiungendo le proteine in polvere setaciate e il miele.
Riscalda a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi, fino a raggiungere circa 65°C (la miscela non deve bollire).
Aggiungi l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale, mescola bene e trasferisci in una teglia di vetro rettangolare (circa 20x15 cm).
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi copri con pellicola trasparente e riponi in congelatore per almeno 8 ore, finché il composto non è completamente solido.
Trita il cioccolato fondente in piccoli frammenti con un coltello affilato (grandezza variabile per creare l'effetto stracciatella).
Estrai la teglia dal congelatore e, con un coltello lungo e pulito, suddividi il gelato congelato in piccoli pezzi (3x3 cm circa).
Trasferisci i pezzi nel frullatore e aziona per 5-6 secondi a velocità media, poi mescola manualmente con un cucchiaio per ottenere una consistenza cremosa e granulosa.
Ripeti il passaggio precedente per 3-4 secondi se necessario, fino a raggiungere la texture desiderata.
Aggiungi i frammenti di cioccolato e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno per distribuirli uniformemente.
Servi subito in coppette fredde per mantenere la cremosità.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Stracciatella Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
