Strawberry Chicken Salad Low Carb

Inizia cuocendo il petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva, salando e pepando a piacere, fino a quando non è ben cotto e dorato, circa 10 minuti. Lascia raffreddare e poi taglia a strisce.

Lava e asciuga gli spinaci e le fragole. Taglia le fragole a fette.

In una grande ciotola, unisci gli spinaci, le fragole e i piselli. Aggiungi il pollo a strisce.

In una ciotolina, mescola l'aceto balsamico, la senape, un pizzico di sale e pepe. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente.

Se desideri, guarnisci con noci pecan prima di servire.

Inizia cuocendo il petto di pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio, cuocendolo per circa 15 minuti a fuoco medio, fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe.

Mentre il pollo cuoce, lava e taglia a fette le fragole. Se utilizzi piselli surgelati, sbollentali per qualche minuto in acqua salata.

In una ciotola grande, unisci gli spinaci freschi, le fragole a fette e i piselli.

Una volta cotto, lascia raffreddare il pollo e taglialo a strisce, quindi uniscilo all'insalata.

Prepara il condimento mescolando l'aceto balsamico con la senape, l'olio, sale e pepe in una ciotolina e versa il tutto sull'insalata.

Completa con le noci pecan tritate e mescola bene. Servi subito!

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, il miele, la senape, il sale e il pepe per creare una vinaigrette leggera.

Cuoci il petto di pollo su una griglia o in una padella antiaderente per circa 10-15 minuti, fino a doratura e cottura completa. Taglia il pollo a strisce.

Lava e asciuga gli spinaci e le fragole, quindi affetta le fragole.

In una ciotola grande, unisci gli spinaci, le fragole e il pollo.

Condisci con la vinaigrette e mescola delicatamente.

Se desideri, aggiungi le noci pecan tostate per un tocco croccante. Servi subito.