Stufato di Chouriço Portoghese

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolare fino a doratura, circa 5 minuti.

Unire la cipolla e l'aglio tritati, cuocere per 2 minuti finché la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere le zucchine e i peperoni, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

Versare il brodo di pollo e aggiungere la paprika, il sale e il pepe.

Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti finché le verdure sono tenere.

Servire caldo, guarnendo con un pizzico di peperoncino se gradito.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, rosolando per 2-3 minuti fino a quando diventano traslucidi.

Unire i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescolando bene.

Aggiungere la patata dolce tagliata a cubetti e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando la patata è tenera.

Incorporare i fagioli rossi e il tofu sbriciolato, mescolare e cuocere per ulteriori 5 minuti.

Aggiungere paprika, peperoncino, sale e pepe a piacere; mescolare bene prima di servire.

Inizia tagliando il tofu a cubetti e scolandolo bene. In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, rosolando per 3 minuti fino a quando non sono morbidi.

Unisci i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta, lasciando cuocere per 5 minuti.

Aggiungi la patata dolce tagliata a dadini e i fagiolini, mescolando bene.

Versa 200ml d'acqua, aggiungi la paprika, il peperoncino e un pizzico di sale e pepe. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Infine, incorpora il tofu e cuoci per altri 5 minuti, fino a riscaldarlo completamente. Servi caldo.