Tahini Butter Cookies

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia rivestendola di carta da forno.

In una ciotola, unisci il tahini con l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo, le proteine in polvere al cacao e il lievito, mescolando fino a formare una pasta consistente.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Inforna per circa 15 minuti, o fino a quando i bordi risultano dorati.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il tahini, il burro di mandorle e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito e il sale.

Incorpora lentamente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.

Se desideri, aggiungi le gocce di cioccolato e amalgama.

Forma delle palline di impasto e posizionatele sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il tahini e il miele fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, il lievito e il sale, quindi incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole sulla teglia distanziate tra loro.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché non risultano dorate. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di trasferirle su una gratella.