Taralli con Mandorle e Pepe Low Carb

Iniziare tostando le mandorle in forno a 180°C per 5 minuti, quindi farle raffreddare e tritarle grossolanamente.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di semi di lino, le mandorle tritate, il sale, il pepe nero, l'olio d'oliva, l'acqua tiepida e il rosmarino, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare un cilindro lungo circa 10 cm, attorcigliarlo su se stesso e unire le estremità per creare il tarallo.

Disporre i taralli su una teglia foderata con carta forno e lasciare riposare per 20 minuti.

Cuocere in forno a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Tostare le mandorle in forno a 180°C per 5 minuti, lasciarle raffreddare e tritarle finemente.

In una ciotola, unire la farina di avena, le mandorle tritate, le proteine in polvere, il sale, il pepe, l'olio d'oliva, l'acqua tiepida e il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare un cilindro di circa 15 cm, attorcigliarlo su se stesso e unire le estremità per creare il tarallo.

Posizionare il tarallo su una teglia rivestita con carta forno, coprire con pellicola e far riposare per 30 minuti.

Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Tostare le mandorle in forno a 180°C per 5 minuti, poi raffreddarle e tritarle grossolanamente.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le mandorle tritate, il sale, il pepe, l'olio d'oliva, l'acqua e il lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare un cilindro lungo circa 12 cm e unirne le estremità per dare forma al tarallo.

Disporre i taralli su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura leggera.