Tartare al tonno e avocado Protein

Inizia preparando la marinatura mescolando in una ciotola l'olio extravergine d'oliva, il succo di lime, la salsa di soia, il cipollotto tritato, lo zenzero grattugiato, il pepe rosa, il sale e il peperoncino.

Aggiungi il tonno tagliato a cubetti e mescola bene, quindi copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per circa 30 minuti.

Nel frattempo, sbuccia e taglia l'avocado a cubetti, irrorandolo con un po' di succo di lime per evitare che annerisca.

Dopo la marinatura, unisci l'avocado al tonno marinato, aggiusta di sale e mescola delicatamente per non rompere i cubetti di avocado.

Presenta la tartare utilizzando un coppapasta, disponendo il composto al centro del piatto e decorando con coriandolo fresco e pepe rosa.

In una ciotola, mescolare il succo di lime, la salsa di soia, l'olio extravergine d'oliva, il cipollotto tritato, lo zenzero grattugiato, il pepe nero e il peperoncino.

Aggiungere il tonno tagliato a cubetti e mescolare bene. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, tagliare l'avocado a cubetti e condirlo con un pizzico di sale e pepe.

Distribuire la tartare di tonno nei piatti, alternando con i cubetti di avocado.

Decorare con foglie di coriandolo fresco e servire subito.

In una ciotola, unire il succo e la scorza di lime, la salsa di soia, l'olio d'oliva, il peperoncino, i cipollotti e il coriandolo. Mescolare bene per creare la marinatura.

Aggiungere il tonno tagliato a cubetti e mescolare delicatamente. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per circa 20 minuti.

Nel frattempo, tagliare l'avocado a cubetti e condirlo con un pizzico di sale e pepe.

Distribuire la tartare di tonno nei piatti, utilizzando un coppapasta per dare forma. Aggiungere i cubetti di avocado sopra la tartare.

Decorare con qualche foglia di coriandolo fresco e servire subito.