Tartufi al Cioccolato

In una ciotola, mescola la farina di cocco con le proteine in polvere.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungilo al mix di farine.

Incorporare lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Metti in frigorifero per 30 minuti per far rapprendere il composto.

Forma delle palline e passale nel cacao amaro per ricoprirle.

Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, le proteine in polvere al cacao, le nocciole tritate, il burro di mandorle, il miele e il cacao in polvere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi un pizzico di sale e continua a mescolare. Se il composto risulta troppo secco, aggiungi un cucchiaio d'acqua.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani.

Disponi i tartufi su un vassoio rivestito di carta forno.

Metti i tartufi in frigorifero per almeno 30 minuti per farli indurire.

Servi i tartufi freddi, eventualmente spolverandoli con un po' di cacao amaro in polvere.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao amaro e le proteine in polvere. Mescola bene.

Aggiungi il latte di mandorla e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Una volta raffreddato, prendi piccole porzioni di composto e forma delle palline. All'interno di ogni pallina, puoi inserire una nocciola tostata.

Rotola i tartufi nelle nocciole tritate rimanenti, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Disponi i tartufi su un vassoio rivestito di carta forno e riponi in frigorifero per 15 minuti prima di servire.