Thai Chicken Larb Low Carb

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo macinato e cuoci, mescolando, fino a quando non è dorato e completamente cotto, circa 5-7 minuti.

Aggiungi la cipolla rossa e continua a cuocere fino a quando non diventa traslucida, circa 2 minuti.

Togli la padella dal fuoco e incorpora il succo di lime, la salsa di soia, il peperoncino e aggiusta di sale.

Mescola le verdure (cetrioli e carote) e le erbe (menta e coriandolo) nella padella con il pollo, amalgamando bene gli ingredienti.

Servi il Larb di Pollo su un letto di lattuga per un pasto fresco e leggero.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci mescolando, rompendo la carne in pezzi piccoli, per circa 5 minuti o fino a cottura completa.

Unisci la cipolla rossa e i cipollotti, continuando a cuocere per 2 minuti finché non si ammorbidiscono.

Aggiungi il peperone rosso e cuoci per un altro minuto.

Versa il succo di lime, il coriandolo, la menta, lo zenzero, la salsa di pesce e il peperoncino. Mescola bene e lascia cuocere per 2-3 minuti, finché i sapori non si amalgamano.

Regola di sale e pepe a piacere e servi il Larb di Pollo caldo, accompagnato da verdure fresche.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il pollo macinato e cuoci, mescolando e rompendo la carne in pezzi, fino a quando non diventa dorata, circa 5 minuti.

Unisci il peperone e la carota grattugiata, cuocendo per ulteriori 3 minuti fino a che le verdure si ammorbidiscono.

Aggiungi i cipollotti, il succo di lime, il coriandolo, la menta, lo zenzero, la salsa di pesce e il peperoncino. Mescola bene e continua a cuocere per altri 2-3 minuti per far amalgamare i sapori.

Aggiusta di sale e servi caldo, accompagnato da una fresca insalata.