Thai Coconut and Cocoa Macaroons

Preriscalda il forno a 150°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a ottenere dei picchi morbidi.

Aggiungi l'eritritolo gradualmente, continuando a montare fino a formare picchi fermi.

Incorpora delicatamente la farina di cocco e il cacao setacciati, mescolando con una spatola.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Con l'aiuto di due cucchiai, forma dei piccoli mucchietti di impasto sulla teglia, distanziandoli tra loro.

Inforna per circa 20 minuti, fino a quando i macarons sono leggermente dorati e sodi al tatto.

Lascia raffreddare sulla teglia prima di trasferirli su una griglia.

Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente, monta gli albumi a neve fino a quando non diventano spumosi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo, continuando a montare fino a ottenere picchi morbidi.

Incorpora delicatamente il sale e il succo di lime, continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.

Aggiungi la farina di cocco e il cacao in polvere, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva delle porzioni di composto e disponile sulla teglia, formando dei piccoli mucchietti.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando i macaron non risultano dorati e sodi al tatto.

Lascia raffreddare sulla teglia prima di trasferirli su una griglia.

Preriscalda il forno a 150°C. Fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, monta gli albumi fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungi lentamente l'eritritolo continuando a montare fino a formare picchi morbidi.

Incorpora il sale e il succo di lime, continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.

Aggiungi la farina di cocco e il cacao, mescolando delicatamente con una spatola.

Con un cucchiaio, forma dei mucchietti di impasto sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.