Tiramisù allo Yogurt e Frutta Secca

In una ciotola, unisci 65 g di yogurt greco con 10 g di proteine in polvere, 5 g di eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi 20 g di nocciole e 10 g di mandorle tritate al composto, mescolando delicatamente.

Versa il composto in una coppa da dessert e livellalo bene.

Spolvera la superficie con 1 g di cacao amaro in polvere.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una crema omogenea.

Lavare e tagliare le fragole a pezzetti e tenere da parte i mirtilli interi.

In un'altra ciotola, versare il latte e inzuppare i savoiardi per pochi secondi, fino a che non sono leggermente morbidi.

Comporre il tiramisù in 4 coppette: iniziare con un cucchiaio di crema di yogurt, poi uno strato di savoiardi inzuppati, seguito da uno strato di fragole e mirtilli.

Ripetere l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema di yogurt.

Spolverare la superficie con il cacao amaro e decorare con qualche frutto fresco.

Riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

In una ciotola, unire lo yogurt greco e il miele, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea.

In un'altra ciotola, versare il latte di mandorla e aggiungere un pizzico di cannella.

Inizia a comporre il tiramisù: in 8 coppette da dessert, metti alla base un cucchiaio di crema allo yogurt.

Bagnare i savoiardi nel latte di mandorla e disporli sopra la crema, quindi aggiungere un altro strato di crema e proseguire con un altro strato di savoiardi.

Ripeti l'operazione fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Coprire le coppette con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, cospargere la superficie del tiramisù con la granella di frutta secca.