Tiramisù Gianduia

Tritare le nocciole tostate con 5 g di eritritolo fino a ottenere una polvere fine.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unire il latte di mandorla e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

In una ciotola, montare il tuorlo con 10 g di eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporare delicatamente lo yogurt greco al composto di tuorlo.

Immergere i biscotti proteici nel caffè freddo e disporli in una pirofila monoporzione.

Alternare strati di biscotti e crema di yogurt, terminando con la crema.

Refrigerare per un'ora prima di servire.

Tritate finemente le nocciole tostate con l'eritritolo fino a ottenere una polvere.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e unite le nocciole tritate.

In una ciotola, mescolate il latte di mandorla e l'olio di cocco sciolto, quindi unite al composto di cioccolato e nocciole.

In un'altra ciotola, montate il tuorlo con l'eritritolo fino a renderlo spumoso, poi aggiungete lo yogurt greco e mescolate delicatamente.

Prendete i biscotti proteici e sbriciolateli, quindi bagnateli rapidamente nel composto di cioccolato.

In un contenitore monoporzione, alternate strati di biscotti bagnati e crema di yogurt, fino a esaurire gli ingredienti.

Refrigerate per almeno un'ora prima di servire.

Tritare finemente le nocciole tostate con l'eritritolo in un mixer fino a ottenere una polvere.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi unirlo al trito di nocciole e mescolare bene.

In una ciotola, versare il latte di mandorla e aggiungere il cacao amaro, mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Montare il tuorlo d'uovo con un pizzico di eritritolo fino a renderlo chiaro e spumoso.

Unire lo yogurt greco al composto di tuorlo e mescolare delicatamente.

Inzuppare i biscotti proteici nel caffè espresso e disporli in un piatto monoporzione.

Alternare strati di biscotti e crema al cioccolato, fino ad esaurire gli ingredienti.

Coprire con pellicola trasparente e refrigerare per almeno un'ora prima di servire.