Tofu Feta in Olio Aromatico

Iniziare scolando e tamponando il tofu con carta assorbente per rimuovere l'acqua in eccesso.

Tagliare il tofu a cubetti di circa 2 cm.

In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato, l'origano e il basilico.

Aggiungere il tofu nella ciotola e mescolare delicatamente per far assorbire i sapori.

Versare l'aceto di mele, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolando bene.

Trasferire il tofu in un contenitore ermetico e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di gustare.

Pressare il tofu tra due piatti per 15 minuti per rimuovere l'acqua in eccesso e poi tagliarlo a cubetti di circa 1,5 cm.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano, il basilico, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.

In una ciotola, unire i cubetti di tofu con la salsa di yogurt e mescolare delicatamente per farli insaporire.

Aggiungere l'aceto e l'olio d'oliva e mescolare nuovamente.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

Scolare e asciugare il tofu con carta assorbente, poi tagliarlo a cubetti di circa 2 cm.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, la salsa di soia, l'aglio tritato e le erbe aromatiche.

Aggiungere i cubetti di tofu alla marinata, mescolare bene per farli insaporire.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per favorire l'assorbimento dei sapori.

Servire freddo, guarnito con una spolverata di pepe nero.