Torta allo Zenzero Jamaicana High-

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito, lo zenzero grattugiato, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, aggiungendo il latte di mandorla gradualmente, fino a ottenere un impasto cremoso.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma e servi.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il lievito, lo zenzero grattugiato, la scorza di limone e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso; aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi al composto di uovo, alternando con il latte di mandorla, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Monta l'albume a neve e incorporalo delicatamente all'impasto.

Versa il composto nello stampo e cuoci per 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti nello stampo, poi sforma e servi tiepida.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione foderando con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il zenzero fresco, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando bene, e incorpora il latte di mandorla fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo e cuoci per circa 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sfornare e servire.