Torta allo Zenzero Jamaicana High- Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito, lo zenzero grattugiato, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, aggiungendo il latte di mandorla gradualmente, fino a ottenere un impasto cremoso.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma e servi.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un piccolo stampo foderato con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi lo yogurt greco e lo zenzero grattugiato e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi al composto umido, aggiungendo il latte di mandorla poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi spolverizza con un po' di eritritolo se desideri.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione foderando con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il zenzero fresco, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando bene, e incorpora il latte di mandorla fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo e cuoci per circa 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sfornare e servire.