Torta cioccolato e mandorle con ganache Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo (Ø 10 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola il cacao amaro, lo yogurt greco, l'uovo, le noci tritate, l'eritritolo e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per 20 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungi un cucchiaio di yogurt greco. Mescola fino a ottenere una crema liscia.

Spalma la crema di cioccolato sulla torta raffreddata e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da 10 cm di diametro con spray antiaderente.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.

In una ciotola, unisci il composto cioccolatoso con l'uovo, la farina di mandorle, l'eritritolo e il lievito; mescola bene.

Versa l'impasto nello stampo e inforna per 15 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare.

Per la crema, sciogli il cioccolato bianco e mescolalo con la ricotta e l'eritritolo. Stendi la crema sulla torta fredda e lasciatela in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da 10 cm con carta da forno.

Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente con lo yogurt greco, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.

In una ciotola, unisci il composto di cioccolato con l'uovo, la farina di mandorle, l'eritritolo e il lievito, mescolando bene.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 15 minuti. Lascia raffreddare.

Per la crema, sciogli il cioccolato bianco e mescolalo con la ricotta e l'eritritolo. Spalma la crema sulla torta fredda e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.