Torta grano saraceno e mele

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e l'albume con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Incorpora la farina di grano saraceno, le nocciole tritate, il lievito e la cannella, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente.

Versa l'impasto in un piccolo stampo rivestito di carta da forno e distribuisci i mirtilli sulla superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, sbatti l'uovo e l'albume con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Unisci la farina di grano saraceno, le noci tritate, il lievito, la cannella e il sale, mescolando fino a incorporare tutto.

Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente.

Versa il composto in uno stampo monoporzione e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e l'albume insieme all'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora la farina di grano saraceno, il lievito e la cannella, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi i cubetti di mela e i mirtilli, mescolando delicatamente per distribuirli.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.